МОРКОВНО-ТЫКВЕННЫЙ ТОРТ

Приготовить торт – не такая уж великая наука! По крайней мере, по этому рецепту.

Понадобится:

Морковь – 300 г, тыква – 300 г, яйца – 3 шт., мука – 1,5 стакана, сметана – 500 мл, сахар – 5 ст. л., грецкие орехи (очищенные) – 300 г, сода – 1/2 ч. л., ванилин – 1 пакетик, соль – щепотка, растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Тыкву очистить от кожуры и семян, морковь почистить. Овощи измельчить на мелкой терке, соединить с яйцами, 3 ст. л. сметаны, мукой, 2 ст. л. сахара, посолить. Грецкие орехи мелко порубить, соединить с тестом, ввести соду, перемешать. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Из теста испечь блины.

Оставшуюся сметану соединить с 3 ст. л. сахара и ванилином, взбить миксером. Из блинов сформовать торт, промазывая каждый сметанным кремом.

Края торта выровнять, срезав выставляющиеся части блинов ножом. Верхушку обмазать сметанным кремом и украсить.